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高木ケンジ出張料理教室
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高木ケンジ出張料理教室について
レストランの味をご自宅で味わってもらいたい!
毎日の料理を楽しく作ってもらいたい!
料理のレパートリーを増やしてもらいたい!
食卓に笑顔を増やしたい!
そんな気持ちで出張料理教室をはじめました。
一般の料理教室では、料理教室まで時間をかけて行っても講師が複数の生徒に講義を行い、調理工程の一部だけを担当することが多く、出来上がった料理も試食程度。完成する料理も一品のみといった状況です。
それでは、せっかくの料理を100%楽しめない。
落ち着く環境で、じっくり・たくさん学び、そしてお腹いっぱい食べる!
それが髙木ケンジ出張料理教室の醍醐味です。
ご用意いただくのは、ご自宅のキッチンスペースと料理を楽しむ気持ちだけです^^
ゆっくり食事ができるので、小さなお子様がいるご家庭にもオススメです!!
ぜひこの機会にお試しください。
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髙木ケンジ
プロフィール
★名前:高木研司 (37歳)
★ニックネーム:ケンちゃん
★経歴:宇都宮調理師専門学校(現:IFC調理師専門学校)卒業
★趣味:ゴルフ
高校卒業後、宇都宮調理師専門学校にて料理の基礎を学び、栃木を代表するステーキハウス「クローバー」に勤務。 その後、クローバーの姉妹店「ボヌール」オープンと同時に調理長に抜擢され、「ボヌール」をわずか数年で人気店に成長させた。 2014年12月末日をもって17年間調理し続けたクローバーを退職。
フランス留学を経て満を持して栃木の食文化向上のため活動開始。
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メニュー
ハンバーグ
バーニャカウダ
スープ
生春巻き
オニオングラタンスープ
刺身盛り合わせ
鯵のムニエル
鯵フライ
鯵のカルパッチョ
牛すじの煮込み
麻婆豆腐
筑前煮
パンケーキ
アスパラガスとエビのパスタ
ローストポーク
ポークのパテ
グリーンアスパラガスのマヨネーズグラタン
カキとブロッコリーの和風クリームパスタ
フレンチを中心に「和・洋・中」様々な料理に対応いたします。
いつも作るメニューでも、もっと美味しく作りたい!敷居が高くて挑戦できない料理など、ぜひ楽しく一緒に作ってみましょう!
※ 上記メニューは参考写真となります。ご希望の料理をご指定ください。
※ 4~6品程度の料理を1回の訪問でレッスン・調理いたします。
※ アレルギー除去食に対応します。
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調理例
大人1名:5,000円コース例になります。(下記分量は、大人3人分)
『親切丁寧レッスン』&『お腹いっぱい』を心がけてのコース料理です。
※ 食事の内容にもよりますが、4~5品ほどレッスン&調理いたします。
ハンバーグ
◎ハンバーグ
・合挽き肉:600g
・卵:2個
・生パン粉:80g
・塩・胡椒:少々
・ナツメグ:少々
バーニャカウダ
◎バーニャカウダ
・アンチョビ:1缶
・にんにく:6片
・ブラックオリーブ:25g
・オリーブオイル:200cc
・白ワイン:200cc
スープ
◎焼き芋のスープ
・焼き芋:1本
・牛乳:400cc
・塩:少々


生春巻き
◎韓国風生春巻き
・韓国のり:4枚
・アボカド:1/4個
・落としまぐろ:4枚
・ゴマドレッシング:適量
・マヨネーズ:適量
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料金
料金
※ 食材費&レッスン代込の料金です。
※ 大人2名様より出張いたします。(お子様は大人0.5人として計算させていただきます。)
※ お子様半額(小学生まで半額)
※ 5,000円からコース料理をご用意いたします。4~5品程度の料理を想定しています。
※ 10名様まで対応させていただきます。
※ お飲みのもについては各自ご用意ください。
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レッスン時間
約2~3時間(随時出来たものよりお出しします。)
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出張可能日時
平日・休日・祝日
AM10:00~PM12:00
詳細は、こちらのページよりご確認ください。
※ ご希望日「2日前まで」にお申込みください。
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出張可能範囲
茂木町、市貝町、益子町、真岡市、宇都宮市、大田原市
※ 基本的に車で伺いますので、駐車場の確保をお願いいたします。
※ 上記以外にお住まいの方についても、可能な限り出張させていただきたいと思っていますので、まずはお気軽にお問合せください。
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ご利用者様の感想
★宇都宮市:S様(平成29年12月ご利用)
宇都宮市S様
先日は、私の宇都宮実家のXmasパーティに出張シェフとしてお越し頂きお世話になりました。
この度は、実は父が今年初めに亡くなり、その後いよいよ来年初めには家を畳む事になったので、最後に本当に内々でお世話になった方々とこの実家とのお別れ会を兼ねてのX'masパーティをやりたいとの事で、オリジナルでお願いさせて頂きました。
約ひと月前に初めてご連絡をし、繁忙期の中、ちょうどこの日をあけて頂き、今考えてみるとX'mas兼ねたこの日がちょうどよかったなぁと感じております。
事前に下見兼ねた打ち合わせにいらして頂いて、このお部屋をレストランと見立てて!とお話頂き、何から何までサーブ頂けるという事で、当日は結局そのお言葉に最後まですっかり甘えてしまいました。
その日はシャンパン乾杯を皮切りに、前菜は、盛り合わせのカニのキッシュ、サーモンのサラダ、手作りパテ、ハム等地元の彩り野菜も映えてとても盛り沢山で、初めから高木さんのお料理にはビックリでした。
結局3人共、パンプキンスープ、メインの和風おろしハンバーグ季節の地野菜添え、そしてカヌレとチョコケーキ苺添えのスィーツ共々瞬く間に完食でした。
付け合わせ野菜もフルーツ私達女性には特に嬉しい地元の色とりどり&珍しいお野菜ばかりで、その上とても新鮮で甘く又みずみずしく、又お料理全体お味も私達に程よく又とても美味しく、どのお皿も高木さんの裏方の心配りが感じられ、最初から最後までとにかく皆高木さんのお食事にスッカリ魅了されていました。
お食事後、高木さんより私達一人一人にX'masギフトで手作りスコーンのサプライズまで頂き、何から何まで至れり尽くせりのサービスで、お蔭さまで200%満足のいく素敵なお食事会となりました。
私の口から改めて両親に代わって、高木さんの手をお借りする事で、お世話になった方々に本当に“いいお礼”が出来たと、大満足のお食事会となり、感謝の気持ちでいっぱいです。両親もとても喜んでいる事と私もとても嬉しいです。有難うございました。
宇都宮市S様
茂木町:T様
★茂木町:T様(平成27年2月上旬ご利用)
今回は、毎日家族のために一生懸命食事を作り、バタバタと食事を済ませ、ゆっくりできない日が続いていた妻への結婚記念日サプライズとして、自分の手で作った料理を食べてもらいたいと考えました。
料理教室に行ってみようかといろいろと調べてみましたが、料理教室まで足を運んで一品だけのために結構なお金を払い、それからまた家で作るには時間もありませんでした。
そんな時、高木さんが出張料理教室を始めたことを耳にして詳しく話を聞いてみると、悩んでいた事が全て解決できるということでお願いしてみました。
茂木町T様
さすがに17年間シェフをしていたという事もあって、料理に関する知識・技術は、素人でもわかる程素晴らしかったです。
完成した料理は、見た目・味ともに自分で作ったのが信じられないほどのクオリティーで自画自賛。
料理を難しく考えていたのですが、ちょっとした工夫やアイデアで料理が楽しく・簡単に感じられました。
そして、妻の笑顔、子供の笑顔が食卓に溢れ、とても幸せな時間を過ごすことができました。
また調理技術以外にも「食材に関する豆知識」や「飲食店あるある」など、とても楽しかったです。
次回は、足腰が弱って外出が大変になった両親に親孝行として利用させていただこうと思います!
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